秋天就是吃莲藕的季节！作为一个湖北人，不仅爱用莲藕来炖汤，也喜欢炸藕盒，炸肉丸子，我还喜欢用莲藕包饺子🥟怎么吃都是美味啊！

1. 把莲藕洗干净切碎

2. 猪肉选三肥七瘦的剁成泥

3. 剁好的肉馅加入少量葱姜水，姜沫，葱花，生抽，老抽，胡椒粉，盐，往一个方向搅拌均匀淹10分钟

4. 淹好的肉馅再加入切好的莲藕碎里，再加两个鸡蛋适量干淀粉，鸡精，香油拌均匀

5. 拌好的状态是这样的，

6. 起锅烧油，油油四五成开始团丸子，肉馅旁放一少碗水，手沾水取适量馅料两手摔打成丸子放入油锅，炸至表面微黄翻动。

7. 全部炸好后可以复炸一分钟，每次都会炸好多孩子直接吃。自己做的放心又营养！

8. 复炸过的表面更焦香

9. 带几份给朋友！

10. 给孩子的同学带个饭

11. 多的冷冻到冰箱里，用来煮汤煮火锅配面条都可以！

12. 快试试吧！