【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯

春节放假已进入倒计时，是时候准备起假日小零食了。自家做的猪肉脯(fǔ)，没有任何添加，健康又合自己口味。不过讲真，每次做猪肉脯都消灭得太太太快了，做的速度根本赶不上吃的速度啊~

【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯需要的食材

猪腿肉
500g
生抽
4大勺
料酒
2大勺
蚝油
1大勺
鱼露
1大勺
蜂蜜
3大勺
糖
2大勺
黑胡椒
1大勺
松子
适量
盐
适量

【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯的做法与步骤

1. 猪腿肉去皮切小块

2. 肉放入搅拌机，加入鱼露、生抽、料酒、糖、蚝油、蜂蜜、盐一起搅打

3. 搅打好的肉泥转到大碗中，加入油和黑胡椒拌匀

4. 预热烤箱到160℃，开热风

5. 挖一块肉放在一张烘焙纸上，再盖上另一张烘焙纸

6. 把肉稍微压平用擀面杖擀平

7. 用擀面杖擀平

8. 擀到略微薄之后，用刮板把边缘修成长方形

9. 继续擀肉至肉片成两三毫米厚

10. 肉片表面刷一层蜂蜜

11. 送入预热好烤箱，烤10到15分钟

12. 边缘开始有焦色的时候，取出

13. 把肉片翻面放在一张干净的烘焙纸上，反面也刷一层蜂蜜

14. 反面也刷一层蜂蜜

15. 送回烤箱，继续烤约10分钟

16. 烤好之后稍微晾凉，将四周一圈比较焦的剪掉剪成合适的大小和形状

17. 剪成合适的大小和形状，完成！

小贴士 1、没有搅拌机的话，用手剁肉也是可以的2、搅打好的肉，可以舀一点去微波炉里转一会，尝尝味道是否合适3、擀肉的时候注意用力均匀4、注意观察烤箱里的肉，如果上色不均匀，可以随时调整方向你也可以做松子口味的猪肉铺，取一些松子切碎，与第三步的油、黑胡椒一起加入肉泥中拌匀，后面的步骤一样。添加的松子差不多是肉的重量的五分之一。喜欢我或者我的猪肉脯欢迎分享~~~~

分类关键词：猪肉