刷视频经常看到网红烤五花肉，今天用空气炸锅试了一次效果特别好，外皮酥脆肉质劲道，爱吃脆皮五花肉的快来试试吧！

1. 将五花肉洗干净，冷水下锅猪皮面朝下放葱姜花椒料酒煮15分钟

2. 这些是调腌五花肉的酱料：生抽➕蚝油➕烧烤料➕五香粉➕糖➕黑胡椒搅拌均匀备用

3. 煮好的五花肉放凉水洗干净，用牙签在猪皮上面炸小孔

4. 扎扎扎越多越好

5. 扎完改到，把五花肉切片，不要切断像图片这样就好

6. 放刚刚调好的酱料均匀涂抹，尤其肉跟肉的缝里也要全部抹到这样才能入味。腌一个小时

7. 用锡纸做成盒子把五花肉放进去猪皮面朝上，刷一层白醋晾十分钟后再刷一层白醋晾干（要想猪皮烤出来是脆的这一步必须完成，用厨房纸把猪皮上的酱汁擦干净，干了以后刷白醋，再干了以后再刷一遍）

8. 晾干后撒一层盐，压实（注意⚠️不要撒到肉上面要不会很咸），放空气炸锅里200度烤30分钟

9. 时间到打开是这样，把上面盐清理干净

10. 去掉锡纸继续放空气炸锅，刷一层白醋200度烤15分钟

11. 烤完是这样👆，外表嘎嘎脆

12. 猪皮面焦焦的有很多小气泡

13. 切的时候也是嘎嘎脆

14. 这是最边上那块，是不是很有食欲，焦焦的嘎嘎嘎脆

15. 切完这么多正好一盘

16. 包生菜🥬吃简直美味