黑胡椒猪肉脯
做给儿子的小零嘴
黑胡椒猪肉脯需要的食材
- 蜂蜜
- 1勺
- 蚝油
- 5克
- 白芝麻
- 10克
- 水
- 少许
- 黑胡椒
- 5克
- 白糖
- 40克
- 生抽
- 12克
- 里脊肉
- 500克
- 盐
- 5克
- 白酒
- 2克
黑胡椒猪肉脯的做法与步骤
1. 里脊肉剁成肉糜
2. 用上述调料调好汁
3. 肉腌制半小时左右
4. 铺好两张油纸(尽量用油纸),肉放中间,用擀面棍将肉擀薄,揭掉上面的油纸即可
5. 上下火180℃先烤10分钟,取出烤盘,两面刷上蜂蜜水,再将肉片翻面接着再烤5分钟。如果有耐心第一次取出后可以守着烤箱多刷几次蜂蜜水,防止肉片太干。我基本上都刷3次。
6. 撒上白芝麻点缀,再烤3分钟左右就大功告成。取出肉脯剪成小片即可。不建议烤太干。
分类关键词:
猪肉