藤椒猪肉馅水饺
豆腐土豆泥小姐
藤椒猪肉馅水饺需要的食材
- 猪肉
- 500克
- 姜
- 15克
- 葱
- 15
- 金阳青花椒
- 15g
- 八角
- 1个
- 酱油
- 2勺
- 耗油
- 半勺
- 老抽
- 半勺
- 料酒
- 半勺
- 盐
- 适量
- 青花椒椒盐
- 2克
- 五香粉
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 芝麻油
- 适量
藤椒猪肉馅水饺的做法与步骤
1. 首先准备料水,葱姜切丝,藤椒八角先洗去浮尘,都放在一个碗里,倒入100g开水,至少浸泡一小时,完全凉透备用
2. 猪肉馅中加入酱油老抽耗油料酒调味
3. 以及适量的盐鸡精五香粉等,青花椒椒盐是灵魂,可以多抖两下
4. 用筷子按一个方向搅匀,泡好的料水记得少量多次加入,每次都要搅拌至完全吸收再添加
5. 最后加入半勺芝麻油提香,搅匀就可以准备包饺子了
6. 可以自己擀皮也可以准备现成的饺子皮
7. 馅料水分比较大记得收口要捏紧
8. 水开煮饺子,中间添一次凉水
9. 椒椒麻麻又爽口,沾上一点辣椒油更美味!
分类关键词:
猪肉