山楂排骨
时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:2人份
山楂排骨需要的食材
- 猪排骨
- 400g
- 生姜
- 3片
- 小葱
- 2根
- 山楂
- 10个
- 生抽
- 15g
- 料酒
- 10g
- 老抽
- 5g
- 食用油
- 8g
- 糖
- 45g
- 八角(大料)
- 1个
- 清水
- 350ml
山楂排骨的做法与步骤
1. 山楂洗净后用硬吸管戳去核,备用;排骨洗净后冷水下锅,放入2片姜,焯水去除血水后捞出,备用。
2. 锅内烧热,放入油,姜片、葱段和八角,煸香后放入排骨,中小火煎一煎,推至一边后,放入糖,小火炒糖至融化,呈褐色状,翻匀排骨和糖浆。
3. 倒入清水,加入生抽、老抽和料酒,大火水烧开后放入一半山楂,盖上盖,中火焖煮30分钟。
4. 到时间开盖后,放入剩下的山楂,翻拌至收汁即可。
分类关键词:
排骨