1. 青椒洗干净，掰块

2. 准备一块肉洗净备用，姜切丝，蒜拍碎

3. 猪肉切片，准备一个小碗，放2勺淀粉，2勺清水，抓均，放置5分钟（腌制的肉，翻炒后，口感会软一些）

4. 起锅热油，油热放入肉，1勺料酒，快速翻炒变色，以免粘连

5. 炒去血色后，倒入半勺老抽上色

6. 再倒入姜蒜炒香，再倒入半碗清水，炖会，把水熬干

7. 1⃣️再放青椒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，翻炒3-5分钟都可以 2⃣️最后加半勺陈醋，半勺鸡精，翻炒几下，出锅

8. 出锅装盘