好吃不过饺子，西葫芦馅的饺子清香味甜，配上猪肉虾仁别有一番风味。

1. 准备好原材料

2. 姜去皮，擦成靡状，做馅口感好

3. 切葱花，尽量切碎

4. 西葫芦去皮擦成丝

5. 西葫芦丝上撒4克盐，腌制5-10分钟

6. 挤去西葫芦丝水份备用

7. 虾仁去虾线后剁成泥

8. 打鸡蛋备用

9. 准备好一勺香油

10. 一勺红烧酱油

11. 三勺生抽

12. 一勺黄酒

13. 外加4克糖，把材料加工准备好

14. 将以上材料除西葫芦丝外，混合。葱，姜，鸡蛋，虾仁，香油，酱油，生抽，糖全部倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀

15. 然后放入西葫芦丝继续搅拌均匀

16. 拌好的馅

17. 点火烧水

18. 包饺子

19. 煮7-8分钟，中间夹加一次凉水，把饺子煮透

20. 煮好后捞出沥干水

21. 出锅的热饺子很好吃哦😋

22. 开吃

23. 好吃不过饺子，蘸点醋。