香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤
之前说过我家小子是个纯肉食者,不喜欢吃海鲜,为了营养均衡,只能见缝插针的做点。
香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤需要的食材
- 白糖
- 1/2勺
- 大蒜
- 2瓣
- 淀粉
- 半勺
- 黑胡椒
- 1/3勺
- 黑胡椒酱
- 超市买的
- 料酒
- 2勺
- 蘑菇(鸡腿菇)
- 8根
- 牛里脊
- 300克
- 鲜虾
- 3只
- 香油
- 1/2勺
- 盐
- 少许(按自己口味)
- 玉子豆腐
- 1条
香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤的做法与步骤
1. 准备材料:牛里脊肉切片(菜场片好)肉锤稍微敲一下,盐,白糖,黑胡椒腌制半小时(冰箱),加半勺淀粉抓匀,平底锅煎两面熟微焦。
西兰花开水汆烫2-3分钟,水中加盐和油,保证颜色鲜亮好看。
浇上现成的黑胡椒酱
2. 如图,为成品哦
3. 玉子豆腐,蘑菇,鲜虾去头剥壳去虾线
4. 大蒜煎香,下虾头煎出虾油,加开水烧2分钟左右,把大蒜虾头夹出来,加入白糖,和稍许盐。
放玉子豆腐,蘑菇煮2分钟,放入西兰花和虾煮1分钟出锅,淋上香油。
5. 汤很鲜
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牛里脊