妈妈给拿的小笨鸡和土豆，在婆婆的指导下，第一次自己做这道菜，很好吃，满满的都是爱！

1. 加葱姜，白酒给小笨鸡焯水，去腥去血沫，鸡肉焯水后洗干净沥干水分备用。

2. 锅中热油，加入葱姜炒香

3. 加入鸡肉煸炒，加入酱油、老抽，醋，料酒煸炒去腥上色。

4. 加水末过鸡肉，加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒等小火慢炖一个小时（家里的小笨鸡有点老，多炖一会儿）

5. 最后加土豆加水再炖15分钟，出锅前加点鸡精提鲜。