包心菜鸡蛋炒粉丝
自己家种的包心菜可以吃
包心菜鸡蛋炒粉丝需要的食材
- 包菜
- 1个
- 胡萝卜
- 半根
- 鸡蛋
- 2-3个
- 米粉丝
- 1把
- 牛里脊
- 1片或2片
- 生抽
- 适量
- 虾
- 随便
- 杏鲍菇
- 5个
- 盐
- 适量
包心菜鸡蛋炒粉丝的做法与步骤
1. 食材:鸡蛋加入少许盐打散。事先米粉丝要用冷水浸泡软,加入生抽、橄榄油拌匀备用
2. 包心菜切丝,要买小的杏鲍菇,我用了5个
3. 锅中放油,把蛋炒好盛出备用
4. 继续锅内放油,先炒杏鲍菇,后放入包心菜胡萝卜,把包心菜胡萝卜煸炒软后,加入米粉丝翻炒,加入鸡蛋继续炒
5. 如果放虾仁,事先把虾先料酒生抽少许淀粉腌制一下,先放入锅中快速炒一下盛出,最后出锅前加入
6. 牛里脊也一样,事些牛里脊切丝加入生抽、耗油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟左右,先油锅炒到变色就好盛出备用
7. 出锅
8. 水果一份,配点牛奶
9. 开吃
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牛里脊