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家常软炸牛里脊
外焦里嫩,老少皆宜。
家常软炸牛里脊需要的食材
  • 淀粉
  • 适量 
  • 鸡蛋
  • 1个 
  • 牛里脊
  • 切片 
  • 少许 
  • 适量 
  • 适量 

家常软炸牛里脊的做法与步骤
1. 我做的是简易版的,所有备料放齐。


2. 筷子搅拌一会备用,锅里放油开火。


3. 油温放肉起泡为准,头遍中火少放勤炸。


4. 炸完凉一会,大块粘连的揪成小块。


5. 二遍炸时油温略高些,食物快速入锅翻两下捞出即可。


小贴士 有时间的话,淀粉最好用水提前泡好。先放淀粉,倒水泡时高过淀粉,长时间侵泡,淀粉和多余的水就分离。用的时候倒出多余的水。
分类关键词: 牛里脊
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