黑椒牛柳杏鲍菇
黑椒牛柳杏鲍菇需要的食材
- 耗油
- 20g
- 黑胡椒酱（如果不喜欢可以用黑胡椒碎）
- 一汤勺
- 老抽
- 半汤勺
- 嫩竹笋
- 两根
- 牛里脊肉
- 500g
- 生抽
- 一汤勺
- 柿子椒
- 一个
- 蒜
- 三瓣
- 杏鲍菇
- 一个或两个
黑椒牛柳杏鲍菇的做法与步骤
1. 牛肉和杏鲍菇切成一立方厘米小块，葱蒜切末备用，柿子椒切块
2. 牛肉放入老抽，生抽，耗油，黑胡椒酱腌制半个小时（用保鲜膜盖住放冰箱保鲜层）
3. 冷锅倒油，油温六成热时放入杏鲍菇翻炒至有香味（杏鲍菇金黄色）将蒜末放入翻炒
4. 下入腌制好的牛肉翻炒（因为牛肉切的是块所以要不停翻炒多炒一会儿，保证牛肉熟）
5. 出锅之前放入柿子椒炒至柿子椒断生，然后装盘，锅内放水加盐，将竹笋放入煮熟装盘点缀（大功告成）
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牛里脊