黑椒牛柳炒乌冬面
黑椒牛柳炒乌冬面需要的食材
- 葱段
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- 黑胡椒汁
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- 鸡精
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- 嫩牛肉
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- 青菜
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- 生抽
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- 食用油
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- 乌冬面
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黑椒牛柳炒乌冬面的做法与步骤
1. 大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用
2. 原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用
3. 牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟
4. 锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生
5. 加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用
6. 原锅加适量油，下葱段爆香
7. 下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色
8. 加少许鸡精，盐调味，翻炒
9. 加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可
小贴士
老实说我很不喜欢折腾生的肉肉，尤其是切肉丝；所以我经常偷懒，在烤猪排，烤牛排的时候会特意多烤几块备用，炒面炒饭的时候切片切丝切丁加进去，很顺手方便哦，比如这道面。
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牛里脊