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1. 准备食材，牛肉逆着纹路切成薄片；

2. 牛肉加入盐、黑胡椒粉和淀粉，拌匀，加入油腌制15分钟；

3. 牛肉用牙签串成串，穿肉肉的过程也是乐趣之一，如果想快点吃到或嫌麻烦，也可以不穿成串，在步骤4下入油锅后用筷子把肉片轻轻拨开即可；

4. 锅内加油烧至7成热，加入牛肉串炸3分钟，捞出后再复炸至牛肉变色；

5. 锅内加1勺油，加入蒜末和姜末炒出香味，再加入辣椒碎、孜然粒、孜然粉和牛肉串一起翻炒；

6. 加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖翻炒均匀，最后撒点鸡精和葱花炒一下就可以出锅了！

7. 配上冰爽带劲的可口可乐才是终极快乐哦～