香煎和牛菲力牛排,厚切牛排家常做法
澳洲M6-7级和牛菲力牛排厚切3cm左右
香煎和牛菲力牛排,厚切牛排家常做法需要的食材
- 菲力牛排
- 1-2块
- 黑胡椒
- 适量
- 黄油
- 适量
- 迷迭香
- 适量
- 蒜
- 适量
- 土豆
- 4个
- 香菜碎
- 适量
- 盐
- 适量
香煎和牛菲力牛排,厚切牛排家常做法的做法与步骤
1. 菲力牛排用盐,黑胡椒腌制半小时
2. 平底锅放油,烧热后放入牛排
3. 牛排每面煎制2-3分钟
4. 煎到一半的时候就可以放入大蒜,迷迭香,黄油,用来做出焦黄色的色泽和香味
5. 把黄油不断的浇在牛肉上,牛肉最后要做个封边
6. 放入烤箱200度,6分钟,这样大概是5分熟
7. 用锡纸包好保温静置5-10分钟后切开牛排
8. 土豆削皮放在冷水里备用
9. 土豆切块冷水下锅,大火煮沸后,转小火煮12分钟左右
10. 煮软后把热水倒掉,把土豆用勺子压碎
11. 加入黄油(微波炉叮一下软化的黄油),盐,香菜碎parsley,搅拌
12. 摆盘
13. 和牛的菲力牛排肉质会更细腻
小贴士
澳洲和牛freshontop
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牛里脊