土豆在欧洲也算一种主食 所以我直接把饭替换成土豆泥 加上浓浓的奶油和白葡萄酒非常香 配上超嫩的流心蛋包和浓郁的葡萄酒酱

1. 土豆蒸熟压泥准备好，取200g。 先来准备内部馅儿的材料，牛肉、红椒、洋葱、蘑菇材料切小粒。

2. 锅中放入黄油

3. 放入除土豆泥以外的材料翻炒，翻炒出香味。

4. 放入土豆泥，以及盐、黑胡椒、白葡萄酒、淡奶油。

5. 翻炒到均匀，然后关火盛在盘子中，压出一个半圆的形状。

6. 鸡蛋加料酒、淡奶油搅拌均匀。重启锅，倒油，油热后，改小火，倒入蛋液。

7. 然后用筷子一直从旁边推蛋液，快速地推动，然后中间的液体到旁边来。

8. 两边蛋向中间折一下，然后翻个面，出锅，盖在刚炒好的土豆泥上。

9. 锅中继续放入洋葱翻炒，翻炒出香味。

10. 倒入红葡萄酒和黑椒酱番茄酱，搅拌均匀。（可根据自己的口味增加盐或者糖，我额外加了一勺糖。）

11. 最近倒入生粉水，改大火。粘稠后倒在蛋上。

12. 吃一口真的好治愈啊～ wechat：ch_lovescc 欢迎提问