黑椒牛柳炒乌冬面/意面
超好吃的一道营养美食,蛋白质,纤维素,碳水一样不能少,一盘搞定一顿饭。配菜可根据自己喜爱选择,乌冬面也可换成意面同样好吃!
黑椒牛柳炒乌冬面/意面需要的食材
- 调味料⬇️
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- 黑椒酱1勺;耗油1勺;生抽1勺;老抽1勺;蜂蜜半勺;黑胡椒碎和盐适量
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- 黑椒酱2勺;蛋黄1个;生粉1勺;橄榄油2勺
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- 胡萝卜
- 半根
- 黄油
- 10克
- 牛里脊肉
- 200克
- 青椒
- 1个
- 乌冬面
- 1份
- 腌肉料⬇️
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- 洋葱
- 半个
黑椒牛柳炒乌冬面/意面的做法与步骤
1. 准备食材👆
1⃣牛里脊肉逆刀切薄片,依次加入配方中的腌肉料:黑胡椒酱,蛋黄,生粉,橄榄油抓揉均匀,腌制20-30分钟。
2⃣洋葱和青椒切丝,胡萝卜切片。
⚠️⚠️第一步先腌制牛肉,等待期间准备其他食材和煮面,节省时间。
2. 乌冬面入沸水煮2分钟,捞出过凉水备用。
3. 黄油中火融化,入腌制好的牛里脊片翻炒至颜色变浅,入洋葱丝编炒20-30秒后,装盘备用。
⚠️⚠️炒牛里脊后很容易粘锅,另起锅避免糊底后影响味道以及久炒肉质变老,同时也可减少用油量。
4. 另起锅,加一点点橄榄油,先入胡萝卜片翻炒几下,再加入青椒丝和之前炒过的牛里脊,下入配方中的所有调味料翻炒均匀(黑椒酱、耗油、生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蜂蜜)。
⚠️⚠️蜂蜜最后入,不要过度加热。
5. 放入煮熟的意面,翻炒均匀,关火!
6. 开吃😋
小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减。2.炒牛肉后容易糊底可另起锅,避免影响味道。3.蜂蜜最后加入,拌入面条即可关火。
分类关键词:
牛里脊