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三倍猪肉奶酪通心粉macaroniandcheese
三倍猪肉=培根脆粉+苹果焖煮五花肉+焦糖培根条,搭配由多美鲜车达奶酪和帕达诺奶酪组成的起司酱,一口就能吃到酥脆绵密多重口感。
三倍猪肉奶酪通心粉macaroniandcheese需要的食材
  • 五花肉
  • 150克 
  • 苹果汁
  • 适量 
  • 烟熏培根
  • 2片 
  • 通心粉
  • 100克 
  • 『起司酱』
  •  
  • 黄油
  • 25克 
  • 蒜瓣
  • 2瓣 
  • 百里香
  • 2枝 
  • 面粉
  • 25克 
  • 洋葱
  • 1/4个 
  • 牛奶
  • 200克 
  • 多美鲜车达奶酪
  • 40克 
  • 帕达诺奶酪
  • 40克 
  • 『酥粒』
  •  
  • 面包糠
  • 28克 
  • 培根粉
  • 剩余全部 
  • 欧芹碎
  • 适量 
  • 『培根粉』
  •  
  • 培根
  • 1片 
  • 5克 
  • 黑胡椒
  • 2.5克 
  • 八角
  • 1/2个 
  • 红糖
  • 5克 
  • 甜椒粉
  • 2.5克 
  • 『组装』
  •  

三倍猪肉奶酪通心粉macaroniandcheese的做法与步骤
1. 『培根粉』 烤箱预热200℃,放入1片培根,烤15分钟


2. 将黑胡椒、盐、甜椒粉、八角、红糖、培根脆放入研磨机磨成粉末


3. 将粉末均匀抹在五花肉上,大约用了一半的分量


4. 高压锅中倒入没过底部的苹果汁,放入猪肉,选择牛羊肉模式(大约40分钟)


5. 2片培根切条放入炒锅中,不需要加油


6. 炒至出现焦糖色盛出


7. 『起司酱』 奶酪选用图片中的两种,车打带来咸味,帕达诺带来鲜味


8. 用擦丝器擦成丝


9. 锅中放入黄油。炒香蒜沫、洋葱粒和百里香


10. 放入面粉后用手持打蛋器搅拌均匀


11. 倒入牛奶搅拌至没有颗粒


12. 加入奶酪丝搅拌至完全融化


13. 起司酱冷却后会凝固,所有熬煮时应该保持一定的流动性,如果太浓稠可以加一些牛奶。煮好后盛出备用


14. 五花肉煮好后切块,放入锅中炒至焦糖色,依旧不用放油


15. 接下来煮通心粉,用到的是图片这种。用深锅接半锅水,放入5勺盐,水开后放入意面,煮7分钟


16. 『酥粒』 混合面包糠、剩余的培根粉、欧芹碎和帕达诺奶酪


17. 『组装』 锅中放黄油,炒香洋葱碎、蒜末和百里香


18. 加入沥干水分的意面、培根和五花肉,炒至水分蒸发


19. 烤箱预热190℃,锅中加入起司酱搅拌均匀


20. 烤碗中加入意面


21. 撒上满满一层酥粒


22. 190℃烤10分钟


23. 烤好后撒上新鲜欧芹碎


24. 搭配苹果汁超级棒!


分类关键词: 猪肉
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