三角粽(猪肉绿豆馅)
明天就是端午节啦,猪肉绿豆粽开始做起来喽!一路有儿子这个小助手,做起来非常的顺利和开心❤ 我制作的这个方子里的所有视频,应该都是能完整的看到我包粽子全过程的,可上传成功后再回看,就只能看到视频里的某一部分了,很可惜………有谁知道这是怎么回事吗🙈🙈🙈
三角粽(猪肉绿豆馅)需要的食材
- 粽叶
- N多片(基本上都是一个粽子一张粽叶)
- 圆糯米
- 3500克(用不完呢)
- 盐
- 适量
- 五花肉
- 1250克(有剩余哦)
- 花生油
- 适量
- 棉线
- N多根🙈
- 柱候酱
- N勺
- 脱皮开边绿豆
- 1500克(有少量剩余哦)
- 蚝油
- 适量
三角粽(猪肉绿豆馅)的做法与步骤
1. 超市里面的圆糯米搞活动,立马下手买一些回来😆
2. 当然,脱皮开边绿豆也少不了,一起把它结账了带回家。
3. 绿豆要提前洗干净,泡一个多小时
4. 圆糯米洗干净,稍微把水控干。
然后加适量的花生油与盐搅拌均匀。
5. 把泡好的绿豆沥干水。
加入适量的花生油和盐搅拌均匀。
最后加三勺圆糯米与绿豆一起混合搅拌。
6. 绿豆搅拌好的样子
7. 买了两斤多的五花肉切片。
8. 我用柱候酱和蚝油来拌匀这五花肉。
9. 就是这样啦
10. 用保鲜膜封好,最好放冰箱冷藏至少半天。
11. 粽叶买回来要洗干净,然后放水里面煮5分钟以后,拿出来沥干水分备用好。
所有的材料都准备妥当就可以开动了。
12. 家里只有这样细细的棉线,只能利用起来🙈
13. 棉线我只能把它拉成三根线合并做一股线来用。(好痛苦啊啊啊啊)
14. 把一张粽叶的叶头和叶尾集中在一起。
15. 拿剪刀修剪好。
16. 粽叶卷成漏斗状。
17. 放入适量的糯米,然后用筷子轻轻的扎几下糯米,让糯米紧实,然后依次加入绿豆、五花肉、绿豆、糯米包裹好。
18. 包好了以后,用棉绳一圈一圈的捆绑好。
19. 包好的粽,长这个样子,好看吗?😍
20. 反正我觉得挺漂亮的^0^
21. 来个完整的视频,而且有儿子唱歌的背景音乐,非常棒!
22. 儿子很喜欢跟我一起包粽子
23. 捆粽子其实很简单,就是捆绑好,煲粽子的时候确保粽子不散开就得了,没有太大的硬性要求。
24. 把全部包好的粽子,通通放到5升的电压力锅内胆里面。
25. 把水加入锅里面,一定要浸泡完所有的粽子。(粽子会一个个通通浮起来哟)
26. 然后启动电压力锅的豆/蹄筋按键,开始煲粽子。
我煲熟这一锅粽子,必须是要重复两次这个“豆/蹄筋”程序的,不然有可能会不熟哦。
27. 煲熟完粽子以后,打开盖子,粽子就是这样子的。
28. 煲熟的粽子叶子已经变黄,不过外形还是依然漂亮哦!
29. 把粽子一个个从锅里面提出来沥干水,用一个干净的小锅装好。
30. 拿一个粽子出来,尝试看煲熟了没有
31. 把粽叶剥干净,这个光身粽子就非常漂亮了😍
32. 用筷子扎进粽子里面看看,嗯,又香又漂亮,好吃!👍
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猪肉