做锅贴到底是用淀粉水，还是面粉水？？？不要疑惑啦，本菜谱教您最正确的做法哦，锅贴底部焦黄酥脆，漂亮的冰花看一眼就大爱呢😎😎😎锅贴包法简单，不会包饺子的小白福利哦，锅贴比饺子🥟好吃😋今天做了韭菜猪肉馅儿，真香👍👍👍

1. 猪肉泥放入盆中，加入生抽，老抽，耗油，盐和白胡椒粉。

2. 拌匀腌制十五分钟。

3. 韭菜洗净，控干水分后切碎。

4. 切碎的韭菜加入猪肉泥中，加入鸡精和芝麻油。

5. 拌匀就可以了。

6. 取一张饺子皮，放入适量韭菜猪肉馅儿，两个边缘抹点清水。

7. 抹水的两个边缘捏合起来。

8. 依次做好。

9. 淀粉，面粉放入量杯，加入水，搅拌均匀后，加入食用油。

10. 再次搅拌均匀备用。

11. 电饼铛或平底锅预热刷油。

12. 放入锅贴生胚。

13. 煎至底部定型上色。

14. 沿着锅边到入锅贴水，没过锅贴的三分之一就可以啦。

15. 盖上盖子，烙至水分收干即可。

16. 金黄诱人。