酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）
酱肉包得到很多家人和粉丝的一致好评，随意加入一点菜也是非常好吃的！但是菜的比例不能多，毕竟人家酱肉才是主角呢😄
酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）需要的食材
- 面粉
- 500克
- 酵母
- 6克
- 水（和面用）
- 260克
- 猪肉前腿肉（三七肥瘦）
- 500g
- 料酒
- 20g
- 生抽、老抽
- 各10g
- 大葱、姜
- 各15g
- 小葱
- 5根
- 木耳（泡发）
- 50g
- 芹菜
- 2根
- 十三香
- 2g
- 白胡椒粉
- 2g
- 甜面酱
- 40g
- 食用油
- 10克
酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜好吃惨了）的做法与步骤
1. 食材切碎，肉馅要有点颗粒感为宜
2. 热锅热油
3. 放入肉馅翻炒
4. 炒至出水
5. 水分炒干
6. 水分炒干后，肉馅状态已经出油的时候放入料酒
7. 放老抽
8. 放生抽
9. 放白胡椒粉
10. 放十三香
11. 放入大葱和姜沫
12. 放入甜面酱
13. 翻炒均匀，这个时候肉馅已经相当诱人了😍
14. 最后放入木耳和芹菜。大家可见芹菜碎的部分不太多，起个点缀提鲜的作用。
15. 尝一下盐味，适当加一点盐，翻炒均匀出锅
16. 将肉馅放凉后再加入小葱拌均匀
17. 温水37度加入酵母粉搅拌融化后加入面粉活出面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，我用了一个半小时。（可以先把肉馅做好，放冰箱里冷藏或者冷冻一会，比较好包）
18. 成这种蜂窝状就非常好
19. 面团擀出条状，切出小块后擀皮，皮不要太薄，大概0.5厘米厚度就可以了，包出你最拿手的形状。二次醒发20分钟。
20. 垫上tb买的油纸，或者用笼布也可以，笼布要打湿才不粘。
21. 醒发的时候把水先烧至沸腾。醒发后的包子放入蒸锅里沸水大火蒸12-14分钟。（小点的包子12分钟就行），时间到了停2分钟再开锅盖。
22. 出锅，包了两种款式，不太好看，莫见怪各位小伙伴！
23. 胖嘟嘟的，想吃吗😄
24. 可爱的包子
25. 只想说，好吃死了！忍着忍着也得连着干掉两个😋
小贴士
做饭这个事儿，从开始到结束每一个过程都非常重要，其中一个事项不完美就会影响成品，做的时候多想着点，注意点，事后再总结经验，下次就妥妥的啦～不明白之处记得给我留言啊
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猪肉
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