太好吃了吧!豆角排骨焖卷子
我就知道把卷子弄成面片会更入味更好吃,不说了,吃了三大片!爽!
太好吃了吧!豆角排骨焖卷子需要的食材
- 温水
- 少许
- 豆角
- 350克
- 排骨
- 350克
- 老抽
- 1勺
- 冰糖
- 7个
- 姜
- 2片
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 少许
- 料酒
- 1勺
- 面粉
- 250克
太好吃了吧!豆角排骨焖卷子的做法与步骤
1. 面粉250克,用温水,筷子搅成棉絮,然后用手揉成一个圆,盖上保鲜膜,放旁边醒,不用发酵粉!
2. 冷水下排骨,焯一遍水,装盆里等着。中间等的时间把四季豆择好洗干净。
3. 热锅,下油,下排骨,放盐,炒吧!炒的肉有点焦,下酱油,蚝油,大蒜3颗。
4. 颜色漂亮吧。
5. 加水,尽量多加点,因为排骨要煮30分钟。顺便加点老抽上色,放7个冰糖,鸡精。
6. 水开了后加盖,调小火煮30分钟。
7. 剩下时间来搞面团,之前做过卷子的,今天突然想搞薄的面片吃,没想到巨好吃,听我的!弄面片!无敌好吃,按平就行,桌上一定要撒点面粉。
8. 排骨30分钟好了,水是没干的,下豆角,你看我下了豆角还是有多余水的,不怕水多,就怕水少!
9. 豆角下了就下面片。水多的好处来了,直接开大火,加盖,煮10分钟。
10. 哈哈,10分钟后,开盖,太漂亮了!赶紧拍照
11. 多拍了几张,还有水,没关系,可以开大火煮个1.2分钟就干了。
12. 一定要多汁水,超好吃。
13. 完美!
14. 我的天!太好吃了!
小贴士
水多点没关系!就怕水少糊锅了!这道菜很简单,有菜有肉有主食!
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排骨