蒜香排骨
时间:约50-60分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份
蒜香排骨需要的食材
- 猪排骨
- 800g
- 大蒜
- 3头
- 生抽
- 20g
- 老抽
- 8g
- 食用油
- 10g
- 生姜
- 3片
- 冰糖
- 15g
- 盐
- 1g
- 冷水
- 没过食材
- 熟白芝麻
- 根据口味添加
蒜香排骨的做法与步骤
1. 锅中倒油,放入蒜瓣,中小火煎到表面金黄,捞出备用。
2. 放入排骨、姜片,转大火炒干水分,至排骨微焦。
3. 倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
4. 加水没过排骨,加盖小火炖50分钟左右,至汤汁变少,排骨比较软烂。
5. 倒入煎过的蒜粒翻炒,加盐炒匀,转中小火,开盖边煮边收汁。
6. 撒白芝麻装饰即可。
分类关键词:
排骨