过节必须要有大肉菜，高压锅做的排骨骨酥肉烂，是人见人爱的肉菜。电压力锅虽然没有那种煤气用的快，但这种锅零风险，但是炖煮的东西不要超过最高水位。对于我这种记性不好胆子又小的人非常实用。

1. 排骨洗净控干后倒入料酒、耗油。放入胡椒粉

2. 放入生抽，白砂糖，盐。用筷子搅拌均匀，静置半个小时

3. 大蒜剥皮后用刀拍几下。姜切片铺子高压锅里，大蒜瓣也放进去

4. 把腌制好的排骨放入锅里，倒入半听啤酒。放入香料，盖上锅盖，高压锅暗下煮肉按键。大约29多分钟就熟了。熟了打开锅盖，继续加热收一下汤汁