香辣排骨
时间:约50-80分钟难度:容易做🤞份量:3人份
香辣排骨需要的食材
- 猪排骨
- 800g
- 线椒
- 50g
- 小米椒
- 3g
- 生姜
- 5片
- 蒜
- 5瓣
- 郫县豆瓣酱
- 20g
- 生抽
- 30g
- 老抽
- 3g
- 香醋
- 10g
- 冰糖
- 8g
- 水
- 500g
- 盐
- 2g
- 食用油
- 5g
香辣排骨的做法与步骤
1. 辣椒切段。
锅中倒少许油,倒入排骨大火炒到微焦。加姜、蒜、豆瓣酱,转小火炒香。
2. 加生抽、老抽、香醋、冰糖炒匀。加水中小火煮1小时左右。
3. 加辣椒圈炒至断生,加盐炒匀。
小贴士
红、绿辣椒的量可以自由增减,取决于个人能承受的辣味程度。
分类关键词:
排骨