零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁
🔥超级好吃得糖醋排骨，酸甜可口，软烂入味，好吃的停不下来哦！最简单最家常的做法分享给你们哦！
零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁需要的食材
- 排骨
- 500克
- 姜
- 4片
- 蒜瓣
- 3个
- 料酒
- 1勺
- 酱油
- 2勺
- 醋
- 3勺
- 冰糖或白糖
- 40克
- 白芝麻
- 10克
- 黄金比例调料汁：1:2:3:4料酒一勺酱油两勺（生抽➕0.5勺老抽）白米醋三勺冰糖四勺（40克）
零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁的做法与步骤
1. 排骨冷水下锅，➕适量葱、姜，两勺料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用
2. 热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色，
3. 下入排骨翻炒均匀
4. 下姜蒜片
5. 倒入调味汁，翻炒均匀，
6. 倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟
7. 加适量盐，大火收汁
8. 出锅撒上芝麻即可！
小贴士
❗️倒入排骨的水一定要是热水或者开水，凉水吃着会有点柴，不够嫩！❗️也可在出锅前根据自己喜爱的酸甜度酌情调整，喜甜再放一点糖，喜酸再加点醋就可以了。
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排骨
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