啤酒烧排骨【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
【7月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@西米Fiona7月打卡领价值209元的北鼎1200ml储物罐。
啤酒烧排骨【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】需要的食材
- 调味料
-
- 蚝油
- 15克
- 红烧酱油
- 15克
- 冰糖
- 15克
- 花椒
- 20粒
- 八角
- 2粒
- 香叶
- 1片
- 干红辣椒
- 2个
- 食材
-
- 排骨
- 600克
- 啤酒
- 400毫升
- 蒜
- 4瓣
- 葱
- 2段
- 姜
- 4片
啤酒烧排骨【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法与步骤
1. 准备食材。
2. 放上导热板
3. 导热板上放上焖焗锅,加点冷水,放上排骨。烧开,煮3分钟。捞出洗净。
4. 倒掉焖焗锅的水,洗净,中小火把锅烧热,倒入油,加冰糖,八角,干辣椒,花椒,香叶爆香。
5. 待冰糖融化,加葱姜蒜,加入焯过水的排骨,翻炒。
6. 排骨煎得微黄,加蚝油,红烧酱油。
7. 倒入啤酒,没过排骨。敞着锅煮开,挥发掉酒精。
8. 盖上锅盖,用小火焖煮40分钟即可。
9. 留着点汁,拌饭吃超美味。
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排骨