红烧排骨
红烧排骨需要的食材
- 排骨
- 500克
- 姜片
- 3片
- 冰糖
- 适量
- 油
- 适量
- 蒜
- 3瓣
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 1勺
红烧排骨的做法与步骤
1. 没买到仔排，就只有这种排骨了，洗净冷水下锅煮一下，捞出备用
2. 准备葱姜蒜，冰糖
3. 起锅烧油，放冰糖，小火炒出糖色，加入排骨，翻炒均匀上色，加入生姜，蒜头
4. 加入开水，啤酒，酱油，生抽，盖盖小火煮30分钟，或者放高压锅压15分钟，要是高压锅压的最后再回锅加入少量盐，鸡精大火收一下汤汁
小贴士
焯水一定要冷水下锅才能煮出血沫
分类关键词：
排骨
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