山药枸杞炖笨鸡
山药质地细腻,味道香甜,含有多种营养成分,健脾益胃、助消化,算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤,而且放了枸杞和红枣,营养加倍哦。
山药枸杞炖笨鸡需要的食材
- 大葱
- 20克
- 料酒
- 适量
- 盐
- 适量
- 红枣
- 20克
- 山药
- 500克
- 枸杞
- 20克
- 笨鸡
- 1只
- 姜
- 3片
- 大料
- 5克
山药枸杞炖笨鸡的做法与步骤
1. 笨鸡清洗干净,剁大块备用。
2. 山药打皮切块备用。
3. 鸡块和凉水一起下锅,水一次添够,一气合成,大火将水煮沸。用勺子将油沫捞出。
4. 加入葱,大料,料酒,盐。不建议味道太重,已清淡为主,调小火慢煮六十分钟。
5. 将提前备好的山药红枣放入锅中,慢炖十五分钟,再放入枸杞慢炖十分钟就OK了。枸杞一定要在出锅前十分钟放入。
小贴士
一定要一气合成,中途不可以加凉水,如果实在没汤了加入少量热水。这道菜除了时间久一些,还是非常好做的。这道炖菜非常有营养,强健脾胃固肾,养肝
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柴鸡