排骨土豆焖饭的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

排骨土豆焖饭

昱宝贝爱吃肉

排骨土豆焖饭需要的食材

排骨土豆焖饭的做法与步骤

1. 贵财家大米

2. 粒粒饱满

3. 不抛光，粗加工

4. 贵财家大米短暂浸泡后，搓洗至水变清亮，再加适量水浸泡10分钟后沥干水分备用

5. 土豆胡萝卜切丁放少量的油稍微煸炒一下会更香，盛出

6. 锅里冷水下入排骨焯水，水开后撇去浮沫盛出备用

7. 锅里放入少量油

8. 把排骨稍微煸炒一下

9. 煎到两面金黄

10. 放入生姜，料酒，生抽，老抽耗油煸炒上色

11. 加入没过排骨的开水

12. 煮10多分钟，让排骨提前有个熟至的过程

13. 再把排骨移入电饭锅内，配料，浸泡好的大米一起放入

14. 把煮排骨的原汤倒入锅里

15. 只需要刚刚没过食材的水量就好，因为之前大米浸泡过，已经吸足了水分。焖饭水量太大做出来的口感会太差。按煮饭功能

16. 等到饭熟后用饭产把食材打散，之后再盖盖子焖10分钟后，使水汽均匀散发，香味更浓郁。

17. 太香香香

18. 开动吧！受热膨胀的大米晶莹剔透，粒粒松软饱满！

19. 忍不住还添了点饭哦

小贴士先用水把大米浸泡一会儿，双手轻搓洗，淘洗至水变清后再加水浸泡10分钟，大米充分吸水后蒸煮的时候水量推荐1：1，不能太多。浸泡后的大米更易受热膨胀，饭熟后粒粒松软饱满

分类关键词：排骨