1. 1.排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，加入适量黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用 2.竹荪干泡水加入少量的盐，用盐水泡可以有效祛除竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入水之后，最好隔十分钟左右就换一次水，从开始浸泡到泡好，需要换三次到四次水，竹荪的浸泡时间应该在1-2小时左右。在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用一个剪子，把竹荪一端的一个小白圈剪掉。如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。 3.干净的虫草花干泡水只需5-10分钟，为避免