香菇肉沫烧麦
香菇肉沫烧麦需要的食材
- 香菇
- 180克
- 肉沫
- 350克
- 糯米
- 300克
- 饺子皮
- 约40~50张
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 五香粉
- 少许
- 味粉
- 1勺
- 姜
- 一小块
- 蒜
- 半颗
香菇肉沫烧麦的做法与步骤
1. 糯米蒸熟或煮熟,(我用的是彩色糯米饭比较费时间,用白米煮熟比较方便一点)
2. 蒸煮糯米空闲时间可以做其他材料:香菇洗干净切碎备用,肉沫就麻烦勤劳的卖肉老板洗干净搅碎好了,条件允许的自己在家剁碎也可以
3. 姜蒜切片备用
4. 锅里入少许油烧热放入姜蒜片炒出香味
5. 炒出香味后把姜蒜片捞出留底油锅里
6. 放入肉沫炒出肉香味
7. 在放入香菇一起炒熟
8. 在放入调味料,耗油,生抽,五香粉,味粉一起炒入味
9. 再放入糯米饭一起翻拌混合
10. 翻拌好装盘备用
11. 取饺子皮装入适量馅,再放入虎口处收紧就可以了
12. 大火烧开上锅蒸约10分钟
13. 蒸好装小盘开吃,特软香糯
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肉末
猪肉末