超下饭的蒜苔肉末
这样的下饭菜,我能吃两大碗米饭!
超下饭的蒜苔肉末需要的食材
- 蒜苔
- 约500g
- 瘦肉(带一丢丢肥肉)
- 约200克
- 姜末
- 一点即可
- 淀粉
- 一勺
- 食盐
- 适量
- 花椒粉
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 一小勺
- 豆瓣酱
- 一勺(按个人口味来)
- 蚝油
- 一小勺
- 料酒
- 一勺
超下饭的蒜苔肉末的做法与步骤
1. 蒜苔洗净切丁备用
2. 肉切末,淀粉,生抽,料酒,一点食盐,花椒粉,抓匀腌制十分钟左右。
3. 油七八分热时候下肉末翻炒。
4. 下姜末,豆瓣酱翻炒,直至出油
5. 加一点清水
6. 倒入蒜苔翻炒
7. 加盐,蚝油,老抽,快速翻炒不要糊了。
8. 约两分钟出锅,我觉得不要炒的太久,稍微硬点口感好!!
小贴士
大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝
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