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超下饭的蒜苔肉末
这样的下饭菜,我能吃两大碗米饭!
超下饭的蒜苔肉末需要的食材
  • 蒜苔
  • 约500g 
  • 瘦肉(带一丢丢肥肉)
  • 约200克 
  • 姜末
  • 一点即可 
  • 淀粉
  • 一勺 
  • 食盐
  • 适量 
  • 花椒粉
  • 一勺 
  • 生抽
  • 一勺 
  • 老抽
  • 一小勺 
  • 豆瓣酱
  • 一勺(按个人口味来) 
  • 蚝油
  • 一小勺 
  • 料酒
  • 一勺 

超下饭的蒜苔肉末的做法与步骤
1. 蒜苔洗净切丁备用


2. 肉切末,淀粉,生抽,料酒,一点食盐,花椒粉,抓匀腌制十分钟左右。


3. 油七八分热时候下肉末翻炒。


4. 下姜末,豆瓣酱翻炒,直至出油


5. 加一点清水


6. 倒入蒜苔翻炒


7. 加盐,蚝油,老抽,快速翻炒不要糊了。


8. 约两分钟出锅,我觉得不要炒的太久,稍微硬点口感好!!


小贴士 大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝
分类关键词: 瘦肉 猪肉末 肉末
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