家有初、高中男孩子两个，每天为他们的三餐忙碌，正是青春期，怎么让他们吃的好是一等大事。要有肉、还要下饭，郫县辣豆瓣酱是好东西，百搭啊，炒回锅肉、素炒豆干都行。家里现成的蒜薹、黑木耳、肉馅、青椒，这不好菜来啦。

1. 蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

2. 炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。

3. 再起锅放底油烧热，放郫县豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。