来分享一个酸爽开胃的番茄土豆肥牛汤，我隔三差五来一锅，好吃到渣都不剩！做法简单，十来分钟搞定！

1. 1、水开后放入番茄烫一下，去皮，切块。肥牛焯至变色后冲洗干净，土豆切小块。 2、锅中少油，下土豆煎炒片刻

2. 倒入番茄、姜末和小葱，炒至番茄变软出汁。加水没过土豆，放调料调味。土豆煮得差不多熟了，倒入肥牛卷煮入味就可以了

3. 装碗，撒葱花开吃

4. 超级开胃的

5. 汤汁拌饭太好吃了，秒光！