在下厨房一直都没找到属于我们上海肉馒头的配方，红红的油汪汪的大肉馅儿，鲜甜多汁，小时候总是吃一个大肉馒头做早饭。现在外面已经基本买不到了，所以自己摸索着做出了记忆中的味道。此方偏甜，不喜甜的人，非包邮区慎入。

1. 买回来的五花肉糜也要自己稍微剁一剁，口感更好。我买的爱森的肉。

2. 姜末要细一点，我用这个磨WASABI的器具来磨真的非常合适。

3. 把材料表里的所有调料都放进肉里

4. 勇敢地用你的小爪子去抓去搅

5. 抓均匀后用张开的爪子搅拌，分次放入10克水（可少别多），继续搅，直到如图肉馅儿之间微微拉丝粘连。做好的肉馅可以放冰箱冷藏。

6. 然后就可以开始包包子啦

7. 看这个肉馅，看着就好吃。

8. 学会做包子半年了，出品还是不稳定。

9. 出锅！

10. 肉馅儿本人，真的是相当好吃了！我可以吃100个！