肉末炒蒜苔
时间:约25-35分钟难度:容易做🤞份量:1人份
肉末炒蒜苔需要的食材
- 蚝油
- 10g
- 糖
- 3g
- 腌肉
-
- 饮用水
- 50g
- 料酒
- 8g
- 老抽
- 5g
- 白胡椒粉
- 根据自身口味添加
- 蒜苔
- 200g
- 猪肉馅
- 150g
- 姜末
- 5g
- 郫县豆瓣酱
- 25g
- 食用油
- 15g
- 料汁
-
- 玉米淀粉
- 3g
- 生抽
- 15g
肉末炒蒜苔的做法与步骤
1. 肉末中加入料酒、老抽和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟以上。
2. 小碗中加入蚝油、生抽、糖、淀粉和清水,搅拌均匀成调料汁。
3. 中火加热炒锅,放入油,放姜末炒香。放入郫县豆瓣酱,炒出红油。放入肉末,把肉末炒散,炒到肉末变色。
4. 放入蒜苔粒,翻炒2分钟。然后倒入调料汁,炒到调料汁变透亮就好。
分类关键词:
猪肉末