【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜!
入秋的芋头又香又糯,吃法更是多样,除了蒸、煮、炒,还能煨、烤、烧,味道可淡可重,今天就要教大家一个十分快手的肉末蒸香芋—反正猪肉大家嫌贵,猪肉末还是吃得起的。蒸熟后脂香满溢,用来拌饭,那叫一个美味。
【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜!需要的食材
- 荔浦芋头
- 500克
- 前夹肉
- 200克
- 咸蛋黄
- 3个
- 盐
- 3克
- 生抽
- 10毫升
- 葱花
- 少许
【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜!的做法与步骤
1. 备料:芋头切丝,前夹肉切小丁;
2. 热锅起油,下肉末炒干出油,再加捣碎的咸蛋黄,炒到出沙,加一点盐、生抽调味;
3. 炒匀后倒入芋头丝,拌匀装盘,放入蒸锅蒸足20分钟,用葱花在热油中激出香味,均匀淋在上面。
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