如果你也是无肉不喜、无辣不欢的馋嘴宝宝，那你今天有口福啦！肉末鱼香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳肴！做法简单，十分钟轻松搞定。

1. 如果你也是无肉不喜、无辣不欢的馋嘴宝宝，那你今天有口福啦！

2. 肉末鱼香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳肴！

3. 三根茄子洗净去皮切成长条。

4. 水开上锅，隔水蒸五分钟。

5. 调个鱼香碗汁。老抽半勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、少许盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

6. 葱姜蒜切末、小米椒切碎。准备200克猪肉馅。

7. 锅中放油爆香葱姜蒜、小米椒碎，然后放入猪肉馅。

8. 翻炒至变色均匀，放入茄子。

9. 翻炒几下加入鱼香碗汁，继续翻炒大约一分钟左右，关火，撒上青椒碎出锅。

10. 茄子软糯，鱼香浓郁。

11. 太费米饭啦！赶紧给家人做起来吧！