家有小儿特别喜欢吃粉丝，于是就给他做了这道菜，我用的是龙口粉丝，个人比较喜欢吃这种类型的粉丝。我做的是不辣的，就是适合小孩子们吃的，然后如果家里有人吃不了辣的也很适合吃这道菜了，如果喜欢辣的，那就在炒的时候加一些辣椒末进去就行了。

1. 粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。

2. 锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。

3. 加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦。

4. 倒入粉丝，翻炒上色。

5. 撒入葱花，出锅。

6. 开吃～