这个菜本来没想放，毕竟为了迎合我妈不吃肥肉我儿子又喜欢吃五花肉，生生把五花肉炒成油炸子肉干来让我妈和我儿子都喜欢吃。但是我儿子太喜欢吃了，抱着碗一直吃，我干脆放上纪念一下吧。

1. 切菜

2. 放油炒口蘑，加盐，出水，继续炒，炒成这样就好香。出锅。

3. 炒五花肉，自己看情况定，不爱吃肥肉，就多炒一会。就我妈只吃油炸子那样才可以忍受肥肉。肉炒好后放点醋和酱油，水，稍微煮一下，我炒肉喜欢放点醋，醋遇高温没有酸味，但很香。

4. 放胡萝卜，炒啊炒，把胡萝卜炒的稍软，也可以提前胡萝卜焯一下水，这一步就可以时间短点。

5. 放青椒和蘑菇，翻炒到青椒熟了，出香味了，要是淡放点蚝油或者盐，就好了

6. 这个菜我儿子一直吃到快见底了才换成另个菜。