聚会大餐-酸汤肥牛|北鼎焖焗珐琅锅
*本食谱出自@卡卡R我爱游荡
聚会大餐-酸汤肥牛|北鼎焖焗珐琅锅需要的食材
- 肥牛片
- 250克
- 金针菇
- 200克
- 娃娃菜
- 2颗
- 黄灯笼辣椒酱
- 30克
- 青辣椒
- 1根
- 红辣椒
- 1根
- 大蒜
- 5瓣
- 姜片
- 5片
- 白醋
- 10克(可按喜好增减)
- 盐
- 2克
- 白糖
- 2克
- 料酒
- 10克
- 高汤或清水
- 1大碗(约500毫升)
聚会大餐-酸汤肥牛|北鼎焖焗珐琅锅的做法与步骤
1. 大蒜和姜切片,青红辣椒切圈;
2. 锅中放水和几滴油,烫熟金针菇和娃娃菜,沥干水备用;
3. 焖焗锅内放少许油,放入蒜片和姜片爆香;
4. 加入黄灯笼辣椒酱,炒匀;
5. 加入一大碗水和料酒,煮开;
6. 放入肥牛片,加入盐、糖和白醋,肥牛片煮熟,用勺子将浮沫舀出;
7. 放入烫熟的金针菇和娃娃菜,加青红辣椒圈,淋上少许热油即完成。
8. 淋上少许热油即完成
分类关键词:
肥牛
牛肉