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鲜嫩多汁的黑椒牛排&酥脆薯条|大宇空气炸杯食谱
小拉的小可乐儿
鲜嫩多汁的黑椒牛排&酥脆薯条|大宇空气炸杯食谱需要的食材
  • 大宇空气炸杯
  • 1台 
  • 牛排
  • 1块 
  • 土豆
  • 2个 
  • 甜豆
  • 5个 
  • 玉米笋
  • 1个 
  • 樱桃番茄
  • 3个 
  • 百里香
  • 1小撮约1.5克(可选) 
  • 黑胡椒
  • 少许 
  • 海盐
  • 少许 
  • 大蒜
  • 1个 

鲜嫩多汁的黑椒牛排&酥脆薯条|大宇空气炸杯食谱的做法与步骤
1. 准备烹饪工具:大宇多功能空气炸杯一台


2. 备齐食材


3. 清洗所有配菜:玉米笋对半切,再斜切3刀,甜豆摘去头尾和边线


4. 水中放一勺油,半勺盐,水开后将甜豆、玉米笋放入焯水3分钟,盛出备用


5. 土豆清洗干净,去皮切成1cm的长条,清洗几遍,将里面的淀粉洗干净,加一勺盐,浸泡30分钟,沥干水分


6. 土豆加半勺油拌匀,放到炸篮里,选择空气炸200°炸25分钟,备用


7. 牛排常温解冻放置到室温,不要清洗,用厨房纸吸去表面的水分。牛排边缘有脂肪的部位切几个口子,对半切开生大蒜,在牛排上擦一下


8. 换上烤盘,选择烧烤功能,200°煎4分钟


9. 热烤盘倒入一勺葵花籽油,放入牛排、百里香、大蒜,一面煎2分钟,煎至牛排表面出血水,就可以翻面再煎2分钟,翻一次就够了,不用翻来翻去。一共煎4分钟大约7成熟的样子,具体时间还要看牛排的厚度和个人喜好的成熟度。西冷牛排边上有一圈脂肪所以侧面也要煎一下,大蒜、甜豆,玉米笋、樱桃番茄也放入锅中煎一下,煎到番茄皮起皱就可以了,取出备用


10. 把盛牛排的盘子放微波炉加热一会,将煎好的牛排放入热的盘中,2面撒上海盐和黑胡椒,静置5分钟。


11. 搭配煎好的配菜和薯条就可以开始享用咯。伴着音乐,再来一杯红酒,配上鲜美香醇的牛排,开始享用仪式感满满的brunch吧!


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分类关键词: 牛肉 牛排
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