丁丁炒面正宗新疆味
比饭店的味儿还要歹哦😄也可以用其它菜炒,比如芹菜还有干煸炒面,二节子炒面,揪片子炒面做饭都相似哦
丁丁炒面正宗新疆味需要的食材
- 牛肉
- 一块
- 洋葱
- 小半个
- 西红柿
- 一两个
- 青椒
- 一个
- 蒜
- 两三瓣
- 蒜苔
- 小半把
- 番茄酱
- 一勺
- 辣皮子
- 两个
丁丁炒面正宗新疆味的做法与步骤
1. 准备好菜和面(面的做法和拌面一样,可以搜我之前的拌面做法)
2. 洋葱、辣皮子、蒜苔、西红柿分别切丁
3. 青椒和蒜切小块备用
4. 然后先把面拉开
5. 然后绕在手上撑开
6. 放在台面上
7. 切成小丁,之前的面抹油了,所以不容易粘在一起
8. 锅中烧开水,下面,迅速搅拌开,尽量让面都散开。面熟了后捞出拔凉,多用凉水冲几遍,会比较劲道。
9. 锅中放油,油热下肉片翻炒,肉断生后放入洋葱和辣皮子翻炒,加入一勺番茄酱
10. 炒香后倒入蒜苔翻炒,蒜苔五成熟倒入西红柿末翻炒
11. 然后加入两勺盐,一点酱油,放入青椒和蒜片翻炒几下倒入面丁翻炒。面炒热后滴几滴醋,放一点点味精就可以出锅了
12. 丁丁炒面色香味俱全哦
小贴士
①番茄酱可以让颜色更好看,更有食欲②面一定记得拔凉哦
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牛肉