这是一道冬季滋补的养生汤，山药口感软糯微甜，具有补中益气的功效，配以红枣、猪蹄熬煮，滋味浓郁。

1. 准备好所有食材。

2. 猪蹄剁成小块，山药去皮洗净切成滚到块状，姜切片。

3. 锅中烧开水，加入猪蹄、白醋汆去血水，捞出备用。

4. 取一个微波适用的沙煲，放入猪蹄、红枣、姜块、料酒和适量清水，加盖留孔放入微波炉中，先微波高火烹饪14分钟。

5. 然后转微波中火继续烹饪50分钟，中途倒计时剩余30分钟时，打开炉门放入山药，继续烹饪完剩余时间。

6. 烹调结束后，取出，最后根据个人口味调入盐。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。