小贴士 ①里脊切丝时可以把冷冻的里脊肉放在解冻盘上解冻至半硬状态，这个时候最好切。②肉丝腌制好以后会粘在一起，下锅前加少量的水在肉丝里，可以让肉丝全部散开。③用电磁锅设计的自动程序熬粥非常棒，大米完全不用提前浸泡或者做其他处理，程序一直保持在微开但又不会滚开的状态，这样熬出的米全部开花，又不至于扑锅或者过分浓稠影响口感，非常恰到好处。