周末要犒劳自己，尤其是在一个下雨天。低脂版的猪肉土豆豆角，营养美味且健康。用料2-3人份。

1. 清洗原材料。

2. 将精瘦肉切块。

3. 将豆角分段、将蒜、姜切片。

4. 将瘦肉烤制8分熟，可在烤架（无油）或平底锅（1小勺油）进行此步骤。

5. 将土豆切小块，1厘米宽厚。

6. 在锅中倒入1小勺油，热油后添加姜、蒜、干辣椒、八角、冰糖，直到姜片呈现金色。

7. 加入土豆，翻炒3-4分钟。

8. 加入瘦肉。

9. 加入300毫升沸水

10. 加入蚝油、酱油、盐和黑胡椒粉，翻炒搅拌。

11. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

12. 加入豆角并翻炒搅拌，直至土豆软。

13. 可配香菜，享用～