上海疫情严峻，封控在家，食材不足省着点吃，先来个皮蛋瘦肉粥吧！

1. 准备食材

2. 淘米

3. 热油将姜末炒香

4. 加入瘦肉丁继续翻炒，加入适量盐和白胡椒粉

5. 大米淘干净后，放入皮蛋

6. 抓碎(这种方法比皮蛋切碎更简单，更入味）

7. 将炒好的瘦肉丁和姜末倒入锅内，开始电饭锅煮粥，大约1个小时就好了

8. 加入适量盐调味，美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦🤫🤫🤫