南北杏陈肾菜干煲瘦肉<302小厨房>的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

南北杏陈肾菜干煲瘦肉<302小厨房>

这道菜干汤充满了菜干陈化的香气，润燥清热~~

南北杏陈肾菜干煲瘦肉<302小厨房>需要的食材

南北杏陈肾菜干煲瘦肉<302小厨房>的做法与步骤

1. 原料图

2. 菜干清水冲洗一下，然后用水稍微泡软即可（不宜久泡，味道会散失）

3. 陈肾用水浸泡去咸，之后切厚片备用

4. 冷水放入陈肾片和瘦肉，煮开后去除血沫（煮10min），洗净备用

5. 这次我们用明火来煲，准备好砂锅放入浸泡后的菜干、姜片、南北杏、蜜枣

6. 最后放入过水的瘦肉和陈肾

7. 大火烧开后去除血沫

8. 转文火煲3h，火力小汤色清

9. 用瘦肉基本上就不用去油了，汤色清亮

10. 喝之前根据口味在碗中放盐调味即可~~

小贴士 1，菜干的陈化香气很厚重，如果第一次尝试也可以先放50g试试味道；2，也可以用猪扇骨代替瘦肉，肉香味会更浓一些。

分类关键词：瘦肉